El pasado jueves 23 de Febrero, el club gastronómico volvió a su actividad habitual. Y lo hizo con la mejor actividad con la que podía volver: una cata de jamón de Jabugo de exquisita calidad. En primer lugar, el campeón de España en corte de jamón nos explicó lo básico para realizar un buen corte de este manjar. Seguidamente, mientras dejábamos al profesional llevar a cabo su tarea, los residentes que se apuntaron a esta actividad, compartían un rato de tertulia con José Antonio Pavón, que nos explicaba todo lo relacionado con este “oro de España”. Lo importante llegó al filo de las tres de la tarde, cuando el pequeño aperitivo fue acompañado con abundantes platos de jamón de Jabugo que hacían las delicias de los residentes. Más de dos horas después de haber empezado a comer jamón la tertulia finalizó. ¿Con qué nos sorprenderá el club gastronómico?   Rafael Marente Tovar [ Colegial]